当前位置:首页 > 沙棘果百科知识 > 正文内容

沙棘果怎么吃

2021年08月17日沙棘果百科知识38

11.png

沙棘果实酸甜,可以直接食用,也可以制作果子露、果酱、果羹、果冻等。下面介绍沙棘果汁和沙棘醋的做法,有兴趣的朋友不妨了解一下。

一、沙棘果汁

材料:沙棘果、苯甲酸钠

做法:

1、挑选原料:沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现象,并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。

2、原料挑选后应用机械或手工洗涤干净。

3、鲜果可不经破碎,直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后,将果渣拌匀疏松,再进行第2次压榨。

4、采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间,使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁,用板框压滤后的清汁可不经过杀菌,直接盛入塑料桶内,添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠,送入冷藏库中,保持库温4℃-5℃。

5、饮用时再取出即可,可依个人口味添加糖及蜂蜜。

二、沙棘醋

材料:沙棘果15kg、大曲22.5kg、麸皮175kg

做法:

1、将选好的15kg沙棘果倒入缸内,加22.5kg大曲,用木耙上下搅匀,在室温20℃下发酵15天。

2、将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮,用粉碎机打碎,放缸内搅拌均匀,进行第二次发酵,此时温度不得超过40℃。

3、为避免温度过高,每天倒缸1次,约经10天发酵完毕。

4、将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋,将头醋淋过后的醋渣再浸泡10 h,进行第2次淋醋即可。

5、沙棘醋成品棕黄色,稍混浊,味芳香、酸而微涩。

沙棘原浆生榨鲜果汁内蒙沙棘汁维生素C沙棘果油无糖沙棘

版权声明:本站部分信息来整理自互联网,如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。

标签: 沙棘果

相关文章

沙棘果形态特征

沙棘果形态特征

落叶灌木或乔木,高1~5米,高山沟谷可达18米,棘刺较多,粗壮,顶生或侧生;嫩枝褐绿色,密被银白色而带褐色鳞片或有时具白色星状柔毛,老枝灰黑色,粗糙;芽大,金黄色或锈色。单叶通常近对生,与枝条着生相似,纸质,狭披针形或矩圆状披针形,长30~...

沙棘果怎么吃,沙棘怎么吃

沙棘果怎么吃,沙棘怎么吃

沙棘是一种树的果实,可能大家不太了解,但沙棘汁,想必大家一定喝过。沙棘汁就是由沙棘榨汁出来的。沙棘汁不仅可以当作饮料食用,还可以让沙棘的果实做成药品,可以起到很好的效果,帮助身体获得好的疗效。怎么食用沙棘,怎么更好的利用沙棘帮助身体获得更好...

哪些人不能吃沙棘 一定要谨慎避免

哪些人不能吃沙棘 一定要谨慎避免

我们很多人都知道沙棘,很多人在平时的生活当中都会吃到。相信吃过的朋友就知道,沙棘对于我们人体的好处还是很多的,是很多向往养生的朋友当中非常受欢迎。但是很多人是不适合吃沙棘这类食物的,所以说吃沙棘也是有着一定的讲究的,接下来我们看看哪些人不能...

沙棘果营养价值

沙棘果营养价值

沙棘果中富含丰富的维生素,此外,果实中也有黄酮类化合物、三萜、有机酸类、多糖、色素、色胺、挥发油、蛋白质等营养物质。沙棘籽中有十分丰富的维生素、脂类、糖类、氨基酸、挥发油、原花青素、黄酮类化合物、微量元素等营养成分。沙棘果渣与籽粕中有非常丰...

沙棘果药用价值

沙棘果药用价值

沙棘具有很高的药用价值。《中药大字典》记载,沙棘具有活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效,同时对多种疾病都有一定的治疗作用。止咳祛痰,消食化滞,活血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌扑瘀肿、瘀血经闭 。1、在沙棘果中...

沙棘苗木的管理

沙棘苗木的管理

1 沙棘苗木的枝叶修剪以及施肥沙棘苗木在生长过程中,每隔一段时间需要对其进行施肥,施肥的目的在于保持沙棘苗木土壤中的K、N、Mg等元素含量。另一方面,沙棘苗木的施肥应在适宜的时间,如春耕之后可以采用农家肥对沙棘苗木进行施肥。在沙棘苗木生长到...